İçeriğe atla

F&B · AI Görünürlük

Misafir Restoran / Kafe Ararken AI'ya Soruyor

'Beyoğlu en iyi balık restoranı' veya 'Karaköy kafeler' sorgularında işletmeniz AI'da yer alıyor mu?

%69Restoran seçiminde AI kullanan kullanıcı oranı (özellikle yabancı turist)

TL;DR — Özet

  • Restoran misafirlerinin %69'u (özellikle turistler %86) ChatGPT veya Gemini ile öneri arıyor.
  • Mutfak tipi × bölge × bütçe sorguları yüksek hacimli, AI 5-7 işletme öneriyor.
  • Restoran schema (Restaurant + Menu + Cuisine + AcceptsReservations) AI önerisi için kritik.
  • Yabancı turist için çoklu dil (İngilizce, Almanca, Arapça) içerik EMEA pazarında doğrudan trafik açıyor.

Türkiye Kalkınma Fonu

Kurumsal yatırımcı

TÜBİTAK Mükemmelliyet

Avrupa onaylı kalite damgası

NVIDIA Inception

Türkiye GEO temsilcisi

Google Cloud Tier A

Startup programı en üst

Yiyecek & İçecek Sektörünün AI Görünürlük Sorunları

Bu sorunlar çözülmeden rakipler fark yaratmaya devam eder

Restaurant schema eksik

Mutfak tipi, fiyat aralığı, rezervasyon kabulü, menü kategorileri yapısal sunulmadığında AI 'X mutfağı Y bölge' sorgusunda işletmenizi öneremiyor.

Niş mutfak tanımlı değil

'Restoran' geniş kategorisinde pozisyonlandığınızda 'Karadeniz mutfağı', 'Lübnan kebabı', 'butik kahvaltı' gibi niş sorgularda kaybolursunuz.

Yabancı dil içerik yok

Türk mutfağı arayan turist 'Best Turkish breakfast Istanbul' diye soruyor; sadece Türkçe içerikli işletme AI tarafından turistik trafik için atlanıyor.

Verilerle Yiyecek & İçecek ve AI

%69
Restoran seçiminde AI kullanan müşteri oranı
Sheltron Araştırma, 2026
5-7
AI'nın restoran sorgusuna önerdiği işletme sayısı
Sheltron Test Analizi
%72
Restoranların niş + dil sorgularında AI'da görünmeme oranı
Sheltron Araştırma, 2026
4 hafta
Ortalama GEO görünürlük kazanım süresi
Sheltron Vaka Çalışmaları

İşletmenizin AI Görünürlüğünü Ücretsiz Test Edin

Mutfak tipi ve bölge kombinasyonunda işletmenizin ChatGPT ve Gemini'deki mevcut durumunu analiz ediyoruz.

Yiyecek & İçecek sektöründen örnek sonuç

Sheltron portföyünden anonim bir vaka — ölçülebilir AI görünürlük artışı

Yiyecek & İçecek · İstanbul Karaköy Butik Restoran (Anonim)

Öncesi

%7

Niş Mutfak + Bölge AI Mention Rate

Sonrası

%64

5 hafta sonrası

Niş Mutfak + Bölge AI Mention Rate ölçülebilir artışı
'Karaköy modern Türk mutfağı' sorgusunda AI 6 restoran öneriyor; başlangıçta TripAdvisor agregator'larından sonra 3. sayfada görünüyorduk. Restaurant schema + İngilizce menü + niş pozisyonlama sonrası 5 haftada AI bizi 1. seçenek yaptı; yabancı turist rezervasyonu %230 arttı.

İşletme Sahibi, Karaköy Butik Restoran

Tam vaka çalışmasını oku

Sık Sorulan Sorular

İkisi farklı kanal. AI cevaplarda agregator'lar (TripAdvisor) değil, restoranın kendi otoritesi atıflanıyor. Restaurant schema + müşteri yorumları + spesifik mutfak uzmanlığı kombinasyonu AI'da öne geçirir.

Menu schema dinamik güncellenebilir. Sezon değişimlerinde otomatik schema yenileme akışı kurulabilir; AI güncel menüyü atıflıyor. Sezon önce başlatılan GEO çalışması sezon trafiği için kritik.

Hedef pazara göre. Avrupa turisti için İngilizce + Almanca; Körfez turisti için Arapça; Rus turisti için Rusça. Her dil ayrı bir AI cevap motoru segmenti açar — minimum İngilizce + 1 hedef dil.

Butik daha avantajlı. Niş'lerde ('butik üçüncü dalga kahve Karaköy') zincirler genelde görünmez — bağımsız butik işletme niş sorguda 1. seçenek olabilir. Brand identity + spesifik mutfak + lokasyon kombinasyonu kritik.

İşletmenizin AI Görünürlüğünü Ücretsiz Test Edin

Mutfak tipi ve bölge kombinasyonunda işletmenizin ChatGPT ve Gemini'deki mevcut durumunu analiz ediyoruz.